我国是果汁大国,生产果汁的厂家每年都在呈现递增趋势。传统的果汁澄清浓缩工艺,加工时间市机场,而且细菌类微生物很难去除,保存时间短。 膜设备在果汁澄清浓缩中的应用,manbetx万博·登录将果汁膜过滤膜浓缩设备应用到果汁加工中,加工时间变短,果汁的回收率变高,除菌效果好,果汁贮存时间长。
manbetx万博·登录果汁膜过滤膜浓缩设备在果汁加工中主要用于澄清、除菌和浓缩。统的果汁澄清工艺主要有离心分离、酶解、硅藻土过滤及纸板过滤等工序。而采用膜技术后基本省却了后面的3道工序.常用的果汁加工方法全过程约需8小时,而用manbetx万博·登录果汁膜过滤膜浓缩设备膜工艺自苹果磨碎至果汁的澄清只要2小时便能完成。果汁回收率将从80-90%提高到95-99%。其产品充满果香,果汁清澈。
manbetx万博·登录果汁膜过滤膜浓缩设备膜设备处理后的果汁比传统加工的化学成分更接近原果汁,传统工艺加工的苹果清汁成分因使用澄清剂和硅藻土,钙、镁离子含量明显超过膜设备果汁。而传统的浓缩工艺,系统能耗太高,尤其体现在处理浓度较低的果汁时。另外,热对果汁中热敏性成分的破坏也很大,产品品质无法有效得到保证。
manbetx万博·登录系统过滤效果稳定,过滤精度高,滤后果汁无任何肉眼可见浑浊物,滤液清亮、无后浑浊,且果汁中风味物质没有任何损失,果汁色值稳定,可有效避免褐变现象,在提高了产品质量的同时延长了产品的保质期,使用寿命长、再生性能强低能耗、低运行成本、操作维护简便。
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