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一、硫酸软骨素概述

硫酸软骨素(Chondroitinsulfate，CS)系自动物的喉骨等软骨组织中得到的酸性粘多糖，是共价连接在蛋白质上形成蛋白聚糖的一类糖胺聚糖。硫酸软骨素广泛分布于动物组织的细胞外基质和细胞表面，糖链由交替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺(又称N-乙酰氨基半乳糖)二糖单位组成，通过一个似糖链接区连接到核心蛋白的丝氨酸残基上。

硫酸软骨素存在于从线虫到人除植物外的所有生物中，发挥着许多重要的生理功能。虽然多糖的主链结构并不复杂，但就硫酸化程度、硫酸基和两种差异向异构糖醛酸再链内的分布来说，呈现高度的不均一性。硫酸软骨素的精细结构决定着功能的特异性和与多种蛋白质分子的相互作用。

二、硫酸软骨素作用与用途

1、在医学上主要的应用途径是作为治疗关节疾病的药品，与氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促进软骨再生的功效，可以从根本改善关节问题。

2、硫酸软骨素对角膜胶原纤维具有保护作用，能促进基质中纤维的增长，增强通透性，改善血液循环，加速新陈代谢，促进渗透液的吸收及炎症的消除;其聚阴离子具有强的保水性，能改善眼角膜组织的水分代谢，对角膜有较强的亲和力，能在角膜表面形成一层透气保水膜，改善眼部干燥症状。通过促进基质的生成，为细胞的迁移提供构架，有利于角膜上皮细胞的迁移，从而促进角膜创伤的愈合，渗出液的吸收及炎症的消除。

3、通过高科技深加工，可以治疗神经性头疼、三叉神经痛、冠心病、心绞痛、心肌缺氧、心脑血管疾病、关节痛、动脉粥样硬化及肝炎等症，其中硫酸软骨素还具有抗凝和抗血栓形成的作用，也可用于因链霉素引起的听觉障碍和肝脏功能受损的辅助治疗以及高血脂的辅助治疗。

4、可以作为保健品、食品中的添加剂，具有增强人体体质及抗病菌、美容、抗衰老等作用。改善听力和肌肤干燥。在体内可抑制小肠对脂质和葡萄糖的吸收以达到减肥作用。

三、硫酸软骨素生产工艺

三、膜分离、浓缩技术在硫酸软骨素生产中的作用与用途

通过加入膜分离、浓缩技术，可以生产出食品级（CS含量85%以上）和医药级（CS含量95%以上）硫酸软骨素产品

膜分离技术优势：

1、膜分离是纯物理过程，不发生化学反应，不会引入新的杂质;

2、采用全自动连续进出运行工艺，处理时间短，整个分离、浓缩过程不加深溶液液的颜色、不破坏有效成分、不影响产品的活性；

3、膜技术浓缩相对于传统的热浓缩速度快，不仅大大节省能耗，且分离、浓缩国产的同时也去除盐分和小分子肽、氨基酸等，提升产品品质;

4、浓缩的硫酸软骨素提取液体积少，减少树脂消耗，提高生产效率；

5、相对于传统的醇沉工艺，节约了乙醇的消耗;

6、采用卫生级、宽流道分离、浓缩膜，膜运行稳定、易恢复，操作简便、寿命长；

7、膜过滤精度高，后期的二级膜浓缩，既回收了小分子营养物质，可以作为动物饲料，变废为宝，同时二级浓水膜的出水COD低，大大降低了废水处理的难度和费用。